Monday Nov 19

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Secuela de "300" encabeza taquillas de cine

"Mr. Peabody & Sherman" ocupa la segunda posición.

La estilizada secuela "300: Rise of an Empire" encabezó las taquillas de Estados Unidos y Canadá este fin de semana con un sólido debut de 45.1 millones de dólares y 87.8 millones a nivel mundial, siete años después de que la "300" original se convirtiese en un éxito rotundo.

De acuerdo con cálculos de los estudios cinematográficos difundidos este  domingo, la secuela de "300" abrió con muy por debajo del debut de 70.9 millones conseguida por  la película original de Zac Snyder en 2007, pero "Rise of an Empire" superó las estimaciones y fácilmente a la otra debutante amplia del fin de semana, "Mr. Peabody & Sherman".

La adaptación del filme animado de la década de 1960 abrió en segundo puesto, con 32.5 millones de dólares. Aunque ese resultado fue mejor que lo esperado, se trató de un total relativamente bajo para una película que costó unos 140 millones.

Jeff Goldstein, jefe de distribución nacional para Warner Bros., destacó la popularidad de las proyecciones de 3-D y IMAX de "Rise of an Empire" y dio crédito a los efectos visuales.

Paul Dergarabedian, analista de la firma de monitoreo de taquillas Rentrak, dijo que la franquicia "300" se entiende "en casi todas las culturas. Todos los países pueden apreciar la visualidad de estas películas".

Por su parte, la cinta de acción de Liam Neeson "Non-Stop" cayó al tercer lugar, con 15.4 millones de dólares en su tercer fin de semana

Cómo prevenir el sobrepeso y la obesidad infantil

Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

La creencia de que los bebés rollizos son más saludables quedó en el pasado. La obesidad y el sobrepeso en la infancia tienen severas repercusiones en la vida adulta, ya que afecta su salud física, emocional y desarrollo social.

El aumento de peso ocurre cuando hay un desequilibrio energético o calórico, es decir, la cantidad de energía que ingerimos, supera a las que gastamos; entonces el cuerpo almacena esas calorías en forma de grasa y si dicha acumulación se presenta excesivamente en proporción a la masa corporal, se llama obesidad.

Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

En algunos casos estos padecimientos se deben a alteraciones genéticas o metabólicas, pero la razón principal está relacionada con los malos hábitos alimenticios y poca actividad física.

Generalmente, se considera que un niño lo padece si pesa por lo menos 10% más que el peso recomendado para su estatura y tipo de cuerpo.

Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

Consecuencias de la obesidad y el sobrepeso infantil:

Físicas:

  • Diabetes tipo 2
  • Hipertensión arterial, causante de problemas del corazón y derrames cerebrales
  • Apnea
  • Asma
  • Alteraciones en la piel
  • Problemas ortopédicos

Emocionales:

  • Problemas de autoestima
  • Depresión
  • Autoimagen negativa respecto al cuerpo  

Sociales:

  • Son discriminados
  • Tienden a ser víctimas de burlas y otro tipo de agresiones (bullying)

 

Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

Tips para cuidarlo

  • Aliméntalo con leche materna los primeros seis meses. Además de proporcionarle una nutrición completa, previene el exceso de peso.

Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

Fomenta buenos hábitos. Establece un horario y lugar para el momento de la comida y acostúmbralo desde pequeño a que coma todo tipo de alimentos saludables. Los expertos en nutrición coinciden en que la edad ideal para iniciar es durante los primeros dos años de vida.

Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

Respeta cuando ya no quiera comer de lo contrario le enseñarás a seguir probando aunque ya no tenga hambre.

Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

Déjalo que juegue, explore y haga ejercicio. Ayudarás a que su cuerpo queme calorías

Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

No le permitas ver demasiada televisión. La American Academy of Pediatrics recomienda que los niños menores de dos años no la vean por más de 1 o 2 horas diarias

.Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

Llévalo al nutriólogo periódicamente para una revisión general y una adecuada orientación alimentaria.

Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

Evita las críticas. Aunque es importante que sepa que debe bajar de peso, ayúdalo y evita juzgarlo, podrías dañar su autoestima

Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

Mantente al pendiente de su Índice de Masa Corporal

Previene el sobrepeso y la obesidad infantil (© Ocean/Corbis)

Tú eres su mejor ejemplo. Todos en casa deben mantener una alimentación sana y modificar costumbres si es necesario.

 

 

 

 

Trucos para “esconder” los vegetales más odiados por los niños

 

BRÓCOLI (© Radius Images/Corbis)

 

Una aversión injusta, pues el brócoli contiene altas dosis de vitaminas K,C, A, además es rico en fibra, y contiene múltiples nutrientes contra el cáncer, virus y bacterias.

Nuestro truco
Lo mejor es hervirlos, dejarlos enfriar y aliñamos con limón, aceite de oliva y sal. Ahora, la crema de brócoli es exquisita, especialmente si le agregamos algunos crotones al momento de servir o queso mozzarella rallado.

BRÓCOLI (© Radius Images/Corbis)

 

Son ricas en vitaminas A y C, fibra, ácido fólico y magnesio y previenen el cáncer y enfermedades del corazón.

Nuestro truco
Quedan maravillosas en tortillas, con zanahoria y huevo. El dulce de la zanahoria las cubre y ni se notan. Las pueden picar muy finas y agregarlas al picadillo de carne para pastas y guisos. No necesitan cocinarlas, el calor de la carne ya preparada o la pasta las suaviza y así mantienen sus propiedades.

BRÓCOLI (© Radius Images/Corbis)

Evitan tumores cancerígenos, son ricas en vitaminas A y C, disminuyen la retención de líquidos, son una fuente rica en fibra para el organismo y contienen un alto grado de ácido fólico.

Nuestro truco
Si las cortamos en trocitos pequeños y las gratinamos con tocino para mezclarlas con pasta pasarán casi inadvertidas. Se pueden comer gratinadas al horno con cualquier tipo de queso o ¡con miel! ¡Sí! Le agregamos un poco de aceite de oliva, mantequilla, canela, cáscara de naranja, medio vaso de miel, sal , pimienta y ¡voilà!

BRÓCOLI (© Radius Images/Corbis)

Tiene un alto contenido de fibra y carbohidratos, que son una fuente de energía rápida sin los inconvenientes que tienen los carbohidratos procesados. Es una fuente de magnesio, calcio, hierro y niacina, así como las vitaminas A y C.

Nuestro truco
Cocinadas levemente, cortadas en trocitos y aliñadas con aceite de oliva, limón y sal quedan sabrosísimas. Más aún si las cubres con yogurt. Hay quienes las fríen como papas y quedan con un toque dulce, muy rico. Mi hija aprendió una receta en la escuela facilísima que ella misma prepara: remolacha rallada, zanahoria rallada, una lata de atún y un par de cucharadas de mayonesa baja en grasa. Se mezcla y queda ¡exquisita!

BRÓCOLI (© Radius Images/Corbis)

Es una excelente fuente de vitamina K, fibra, potasio, ácido fólico, vitamina B6, vitamina C, cobre y ácido oleico. Es alto en grasa, pero junto a las almendras, es una de aquellas grasas necesarias para nuestro cuerpo, puesto que ayuda a reducir el colesterol.

Nuestro truco
La mayoría lo disfruta solo en guacamole. Sin embargo, el aguacate es tremendamente versátil. Como crema o guacamole, lo puedes usar en sándwiches o hot dogs y queda maravilloso. Y la gran sorpresa, la nutricionista Jenny Patrizia lo prepara junto a la mezcla del budín de chocolate. No imaginan lo riquísimo que queda. ¿Hay algo más irresistible para un niño que el sabor a chocolate?

BRÓCOLI (© Radius Images/Corbis)

Este tubérculo posee un alto contenido de caroteno, ayudando en la prevención del cáncer y a combatir la edad de la piel. También es un protector natural de las arterias, del sistema inmunológico y contra las infecciones. Tienen un alto contenido de fibra, ayudando contra el estreñimiento y el colesterol. ¿Pero qué le importa eso a un niño?

Nuestro truco
No sabría preparar un solo plato sin este tubérculo mágico. Suelo agregarlo crudo, rallado y espolvoreado sobre las ensaladas. Cocinado, lo mezclo rallado muy fino entre el picadillo de carne de soya o carne regular, con cebolla picada y sazón a gusto. ¡Nadie se entera! Como tortilla, lo mezclo con espinaca, acelga, huevo y sal.

BRÓCOLI (© Radius Images/Corbis)

Posee un alto contenido de fibra, betacaroteno, vitaminas C y K, minerales antioxidantes como el zinc y el selenio. Refuerza el sistema inmunológico y gracias a sus dosis de potasio y magnesio colabora en la producción de glóbulos rojos, como en el mantenimiento de músculos y huesos.

Nuestro truco
Lo he probado aliñado con aceite de oliva, sal y limón y me encanta. Si prefieren suavizar la textura, es mejor hervirlo muy poco. Mientras más blando, menos atractivo es para los chicos. El puré de coliflor es quizás la mejor opción con niños. Bien cocinados, mezclados con papás, se muele todo, agregando crema de leche y mantequilla.

 

 

 

Los mejores países para criar a tus hijos

Encuesta HSBC Expat Explorer 2012 (© Rex Features)

Como adultos, la vida suele metérsenos en el medio, es decir, que el trabajo o el amor o lo que sea pueden desarraigarnos en cualquier momento. Para los padres, llevar a sus hijos a un lugar desconocido puede ser difícil, pero quizás algunos países sean mejores para los niños que otros.

La última encuesta de emigrantes de HSBC* señala los mejores países para criar a un niño según las respuestas de los entrevistados sobre salud, felicidad y el costo de crianza. Haz click en la galería para conocer cuáles son esos países.

*HSBC es una compañía bancaria multinacional con base en Londres, Inglaterra. La encuesta Expat Explorer comprende información acerca de la vida en el exterior provista por más de 5.000 emigrantes de todo el mundo.

Encuesta HSBC Expat Explorer 2012 (© Rex Features)

Según la encuesta del HSBC, los emigrantes con hijos que viven en Kuwait se preocupan por la seguridad, además del costo de la crianza (entre las naciones árabes, Kuwait es una de las más caras). Aun así, con una respuesta abrumadora, los padres que tuvieron que mudarse con sus hijos a Kuwait admitieron que se integraron excepcionalmente bien en la cultura, que disfrutan de sus vidas y que aprendieron la nueva lengua con facilidad.

Encuesta HSBC Expat Explorer 2012 (© Rex Features)

Según la encuesta de HSBC, a los niños les encanta el Reino Unido, donde muchos miran menos televisión y disfrutan del aire libre más de lo que lo hacían en su país de origen.

Encuesta HSBC Expat Explorer 2012 (© Rex Features)

 

Arabia Saudita, el estado más grande de Arabia, es una nación cálida, pero el calor no retiene a los niños frente al aire acondicionado. Según HSBC, los padres emigrantes dicen que sus hijos pasan mucho más tiempo al aire libre en Arabia Saudita de lo que solían hacerlo, mientras que también comen mucha menos comida chatarra. El costo de criar niños en Arabia Saudita, sin embargo, es alto, según los entrevistados en la encuesta.

Encuesta HSBC Expat Explorer 2012 (© Rex Features)

Los padres emigrantes que viven en los Estados Unidos tienen sus quejas con respecto al país, por ejemplo, que la calidad de la atención pediátrica es muy mala, el estándar educativo no es mucho mejor y que los niños no están tan seguros como en su tierra natal.  Pero, según la encuesta de HSBC, los Estados Unidos ofrecen una explosión cultural para los niños que emigran al país que demuestra que aprenden la nueva lengua con facilidad, se integran bien en la sociedad y rara vez extrañan a sus antiguos amigos.

Encuesta HSBC Expat Explorer 2012 (© Rex Features)

Aunque los niños que se mudan a los Emiratos Árabes Unidos no practican más deportes que en su tierra natal ni tampoco pasan más tiempo con sus padres, la nación ofrece un gran beneficio adicional. Según la encuesta de HSBC, los emigrantes respondieron que sus hijos estaban sumamente seguros, una característica que se anota entre las más altas del mundo en esa categoría.

Encuesta HSBC Expat Explorer 2012 (© Rex Features)

Según la última información disponible, Australia tiene una de las poblaciones más obesas del mundo desarrollado, algo que le añade un poco de ironía a los resultados de la encuesta de HSBC. Pero según las respuestas de los entrevistados, los niños que se mudaron a Australia pasan más tiempo al aire libre y comen mucha menos comida chatarra que en su tierra natal. Sin embargo, Australia está entre los países más caros de esta lista para criar a un niño.

Encuesta HSBC Expat Explorer 2012 (© Rex Features)

Técnicamente, Hong Kong no es un país, es una región administrativa especial de China, pero a los niños no les va a importar el tecnicismo. Según la encuesta de emigrantes de HSBC, Hong Kong es un patio de recreo para los niños, quienes participan en más deportes, juegan menos videojuegos y pasan más tiempo al aire libre que antes. Y para los padres: el estándar educativo de Hong Kong y su servicio de guardería están considerados entre los mejores del mundo, y los niños no tienen problema para aprender la nueva lengua.

Encuesta HSBC Expat Explorer 2012 (© Rex Features)

La nación europea con mayor clasificación de la lista, los Países Bajos es un oasis tanto para padres como niños emigrantes. Según la encuesta de HSBC, aunque el costo de la crianza es alto, los niños también juegan menos a los videojuegos, miran menos televisión y pasan más tiempo al aire libre. Pero más importante, los padres respondieron que sus hijos pasan mucho más tiempo con ellos de lo que lo hacían en su país de origen.

Encuesta HSBC Expat Explorer 2012 (© Rex Features)

Canadá es la nación número uno para criar niños debido a sus instituciones sociales. Según la encuesta de HSBC, Canadá es un lugar sumamente seguro para la crianza, además de accesible, pero hay dos temas en particular que separan a este país de los otros: los emigrantes dijeron que el estándar educativo de Canadá, así como la calidad de la atención pediátrica, están entre los mejores del mundo.

 

 

 

 

 

 

 

Lo que los bebés no traen debajo del brazo

 

©VEER Beth Dixson / Photonica/ Getty Images

 

Para esos primeros meses, utiliza prendas cómodas y de tejidos naturales como el algodón. Asegúrate de tener muchas pijamas o conjuntos de una sola pieza, y calcetines o medias.

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Desde el primer día, el bebé puede dormir en cunas que luego se convierten en cama, pero todo depende del espacio disponible en la habitación de los padres. La mayoría de las parejas opta por comprar un moisés o los llamados 'pack´n play' para los primeros seis meses, y después hacen uso de la cuna cuando el recién nacido duerme solo en su cuarto. Junto con la cuna no deben faltar las sábanas, el móvil musical, el monitor de audio o video y una buena silla mecedora.

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Una buena opción es elegir las combinaciones de asiento para el auto y cochecito. También puedes optar comprarlos por separado, lo importante es que sean de buena calidad y seguros. No olvides instalar la base del asiento de bebé en el auto antes de abandonar el hospital.

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A la hora del baño, una bañera con una 'hamaca' es lo más conveniente para esos primeros meses. ¡No hace falta -ni es práctico- comprar una bañera spa que haga burbujas! A la bañera, súmale varias toallas, crema para el cuerpo, jabón y champú de bebé.

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En tu lista de regalos no olvides incluir cajas de pañales, toallas húmedas sin olor y alcohol y vaselina o crema para prevenir la irritación. ¡Esto sí que lo vas a necesitar!

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Para guardar los pañales y el sinnúmero de artículos con los que tendrás que llevar en cada salida fuera de casa, busca un modelo que sea fácil de cargar en el coche y en los hombros.

 

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Aquí tendrás todo para el aseo del pequeño, desde cortaúñas, lima, aspirador nasal, cepillo y peinilla, tijeritas, hasta termómetro.

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Opta por biberones que ayuden a prevenir los gases y que no contengan el material tóxico BPA. Para esterizarlos, ahora hay disponibles en el mercado unas bolsas para microondas que hacen el trabajo en sólo tres minutos, por lo que te ahorrarás tener que comprar un esterilizador, que ocupa espacio, o evitarás tener que hervirlos en una olla como en los tiempos de la abuela.

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Elige un carrito cómo y funcional, fácil de desarmar y trasladar. 

 

 

 

 

 

 

10 trucos para hacer dormir a tu bebé

 

Dormir al bebé (© Image Broker/Rex Features)

 

Para muchos padres la hora de dormir se convierte en una verdadera pesadilla porque sus hijos simplemente no quieren acostarse y lloran desconsoladamente.  Toma las riendas de la situación con estos tips que te ayudarán a asegurar el descanso de toda la familia.

La rutina

Los niños tienen que reconocer que se acerca la hora de dormir por las actividades que se hacen por eso lo más importante es establecer una rutina y esforzarse en cumplirla, el orden depende de cada uno se puede empezar con la cena, el baño, un cuento y a dormir.

Dormir al bebé (© Image Broker/Rex Features)

Nada de dulces por la noche

Aunque los bebés por lo general no toman dulces, algunos alimentos como compotas o jugos sí tienen azúcar que tiende a excitar a los más pequeños, es mejor evitarlos cuando se acerca la hora de dormir.

Dormir al bebé (© Image Broker/Rex Features)

Barriga llena, corazón contento

El hambre es un de los principales motivos para no dormir. Asegúrate que tu hijo se quede satisfecho antes de acostarse, así evitarás que se despierte una o más veces  durante la noche.

Dormir al bebé (© Image Broker/Rex Features)

Marca tus límites

Los bebés necesitan unas 10 horas de descanso, y los padres un tiempo en la noche para compartir, así es que debes marcar tu hora limite para que tu hijo esté dormido y tenga el descanso que necesita, todo esto antecedido de una rutina bien delimitada.

Dormir al bebé (© Image Broker/Rex Features)

Seco y cómodo

Revisa que al momento de acostarlo en la cuna tenga el pañal seco y limpio, no te  fíes de que recientemente se lo cambiaste, con los bebés nunca se sabe.  También ponle ropa cómoda para dormir, olvídate de usar esa ropita que crees que aún le queda pero que lo hacen estar tieso, y asegúrate que no le entre frio por los pies.

Dormir al bebé (© Image Broker/Rex Features)

 

Prepara el ambiente

Una habitación en orden, una luz tenue, un poco de música suave y la temperatura moderada para que no pase frio ni calor son las condiciones ideales para que tu bebé tenga un descanso placentero.

Dormir al bebé (© Image Broker/Rex Features)

El ruido

El silencio es básico para conciliar el sueño tanto para niños como adultos, así que parte de preparar el ambiente para dormir supone también apagar juguetes ruidosos, luces y especialmente alarmas.

Dormir al bebé (© Image Broker/Rex Features)

Besito y buenas noches

Así como la rutina previa es importante también lo es el momento de acostarse, solo dale un beso y dile buenas noches, no te quedes velándolo que si te ve querrá que lo cargues. Llorará, pero sabes que no tiene ninguna necesidad, solo lo hace por si se sale con la suya. Lo mismo aplica para esas veces que en medio de la noche se despierta.

Dormir al bebé (© Image Broker/Rex Features)

Siempre en su cuna

Eso de acostarse en el sofá o en la cama de los padres o los hermanos no ayuda en nada a que el bebé reconozca cuál es su momento y su espacio para dormir. Su lugar natural y donde mas cómodo y seguro estará será siempre su cuna.

Dormir al bebé (© Image Broker/Rex Features)

Déjalo crear su rutina

Lo más probable es que no se duerma nada más acostarlo, es probable que llore pero se cansará y creará él mismo una rutina para dormirse descubriendo sus manos, mirando el techo o jugando con lo que tenga en la cuna, déjalo, eso es bueno para su creatividad.

Dormir al bebé (© Image Broker/Rex Features)

 

Reducir la actividad en casa

Si el niño se va a dormir pero la actividad en la casa es frenética difícilmente querrá quedarse en la cama así que es bueno que como parte de la rutina las actividades se reduzcan también y se evite una orquesta de ruidos, ollas, música o gente caminando de arriba para abajo.

 

Los ingredientes más raros del mundo

Si creías que el aceite de oliva era una extravagancia, echa un vistazo a estos amigos..

Sandía (© Getty Images)

De vez en cuando todos nos damos el gusto de comer una carne costosa o alguna verdura exótica con un nombre que apenas podemos pronunciar. A veces lo exigen las recetas nuevas. Pero estas extravagancias ocasionales se vuelven insignificantes al lado de los raros y ridículamente caros ingredientes que están disponibles para aquellos con paladares exigentes y bolsillos abultados.

Sandía (© Getty Images)

Los hongos matsutake japoneses se volvieron carísimos por defecto. Ciertamente el sabor especiado, carnoso e intenso de los hongos es muy buscado en la cocina oriental, pero buena parte de su alta reputación se debe a su rareza. Aunque se encuentran en muchos países, la cosecha japonesa -considerada la mejor- está en picada por culpa de una lombriz intestinal parasitaria que mata a los árboles bajo los que crecen los hongos. El resultado es que el grado más alto de hongos matsutake japoneses puede llegar a los 1880 dólares por kilogramo aproximadamente.

Sandía (© Getty Images)

En 2008, se vendió una sandía negra Densuke en una subasta al norte de Japón por un precio record de 650.000 yenes, unos 6.260 dólares. ¿Cómo puede ser que una sandía valga tanto? Bueno, la Densuke sólo se cultiva en la isla de Hokkaido y la primera cosecha cuenta con solamente entre 60 y 70 frutas. ¿Vale la pena? La respuesta obvia es no, pero han descrito su pulpa como la de una sandía, pero más crujiente, firme y dulce

Sandía (© Getty Images)

La mayoría sabe que las trufas son costosas, pero la más cara de todas es la italiana blanca de Alba, encontrada husmeando por cerdos o perros en la campiña cerca de las ciudades de Alba y Asti. En diciembre de 2007, un ejemplar especialmente bueno, de 1,5 kilogramos, se subastó por unos 330.000 dólares. El precio fue excepcional, pero ejemplares más modestos se venden en el mercado por hasta 14.000 dólares el kilo.

Las trufas son tan caras que en general se sirven crudas, laminadas en lo que sea, desde huevos hasta pasta. Un periodista de comida describió el aroma único de la trufa como 'una combinación de tierra recién arada, lluvia que cae y lombrices que hacen madrigueras...' Estaba siendo elogioso.

Sandía (© Getty Images)

 

El caciocavallo es un tipo de queso de pasta hilada, con forma de pera y con una corteza dura comestible. Hay muchos tipos pero el caciocavallo podolico es el líder de la manada. Este costoso queso se hace únicamente con la leche del raro ganado Podolica, que vaga por los pastos áridos del sur de Italia y produce pequeñas cantidades de leche con aroma a enebro, escaramujo, fresa y regaliz. Los expertos dicen que esos sabores se sienten en el exquisito queso, que se vende hasta por unos 47 dólares el kilo.

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El azafrán le añade un sabor único, apenas dulzón, además de un matiz caoba, a una variedad de platos. Por un buen precio. Para hacer apenas medio kilo de hebras de azafrán, los recolectores tienen que juntar a mano 225.000 estigmas de la flor Crocus sativus, que únicamente florece tres semanas al año. La cosecha de trabajo intensivo implica que un buen azafrán -y el iraní rojo suele considerarse el mejor- puede venderse hasta por unos 28 dólares los dos gramos.

Sandía (© Getty Images)

El matcha es un polvo de té verde cultivado exclusivamente en algunas zonas del Japón y apreciado por sus propiedades saludables. Desde hace tiempo que se conoce al té verde como una fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos, y el té matcha cuenta con todos ellos de una forma más concentrada. Es venerado en Japón, donde se usa mucho en las ceremonias tradicionales del té verde, y su valor ronda los 47 dólares por una lata de 80 gramos.

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El famoso chef Heston Blumenthal envuelve un cubo de caldo casero en laminado de oro comestible para hacer su famosa sopa de 'tortuga de mentira', pero las hojas delgadísimas suelen usarse para darles brillo y glamour a platos más dulces. En particular, su brillo delicado se usa con chocolate amargo para crear un contraste delicioso. El oro es biológicamente inerte, es decir, no les añade nada a los platos en términos de sabor o nutrientes. Se vende hasta por unos 14 dólares por cinco hojitas de 80mm x 80 mm.

Sandía (© Getty Images)

No usarías carne Wagyu para hacer un estofado. Eso es porque esta carne japonesa con vetas de grasa perfectas que se deshace en la boca es conocida como el caviar de la carne. Los granjeros se esfuerzan mucho para producir la mejor carne posible: alimentan a las vacas a mano, les hacen masajes con aceite para ablandar y distribuir la grasa y hasta les dan de beber cerveza o sake. El resultado es una carne con más grasas saludables que la tradicional y que puede costar unos 200 dólares por un filete. O, en el caso del sándwich más caro del mundo, el de la foto, que cuesta unos 135 dólares

Sandía (© Getty Images)

Los kopi luwak son unos granos de café que pasaron por el sistema digestivo de una civeta de las palmeras, un animal parecido al mapache, nativo de la isla indonesia de Sumatra. Se recogen de las heces del animalito. Qué rico. Pero, en realidad, ¡qué rico! Porque, por más desagradable que suene, las enzimas digestivas naturales del bichito le quitan el amargor a los granos y los estimulan para que liberen una variedad de sabores únicos.  Y por eso, junto con el proceso de cosecha bastante singular, se pagan unos 305 dólares por menos de 50 gramos.

Sandía (© Getty Images)

Parece que Heston Blumenthal comenzó otra moda culinaria. En julio, se dijo que Blumenthal estaba usando agua ahumada en su restaurante de tres estrellas Michelin Fat Duck, en el Reino Unido. El agua, de Halen Môn, una empresa de sal marina de la isla galesa de Anglesey, empieza siendo agua de del grifo, pero consigue un sabor ahumado después de estar cuatro días en una casa de humo de roble. Blumenthal la utiliza para añadir un sabor ahumado a las papas y los mariscos, pero también se puede utilizar para marinar. Se vende por unos 4,3 dólares los 150 ml.

 

 

 

 

 

Obama advierte de que Washington examina medidas para "aislar" a Rusia

El presidente de EEUU considera que Putin está situándose en "el lado erróneo de la historia" con la ocupación militar de Ucrania

 

El presidente de EEUU, Barack Obama, ha afirmado este lunes que si Moscú continúa "en la trayectoria actual" con respecto a Ucrania, se examinarán medidas económicas y diplomáticas para "aislar a Rusia". El presidente dijo en la Casa Blanca, donde se reunió con el primer ministro israelí, Benjamín Netanyahu, que Rusia está situándose en "el lado erróneo de la historia" con su ocupación militar de la región ucraniana de Crimea.

El mandatario estadounidense declaró que la mayor parte de la comunidad internacional está de acuerdo en que "los pasos que ha dado Rusia" constituyen "una violación de las leyes internacionales" y de los compromisos que Moscú ya había adoptado para respetar la integridad territorial de Ucrania. "Si Rusia continúa en la trayectoria actual, Estados Unidos tomará una serie de medidas económicas y diplomáticas para aislar a Rusia", aseguró el presidente poco después de que el Departamento de Estado indicara que es muy probable que aplique sanciones económicas si Rusia continúa manteniendo bajo control militar la península de Crimea.

Elevación del tono

Obama, que ha elevado el tono de sus advertencias, considera que estas medidas tendrán "un impacto negativo para la economía rusa y para su posición en el mundo" y ha recordado la decisión de suspender las reuniones preparatorias de la cumbre del G-8, que debería celebrarse en junio en Sochi (Rusia). El presidente estadounidense volvió a recordar los vínculos que Rusia tiene con Ucrania y en especial con Crimea y las regiones orientales del país, pero aseguró que eso no puede ser excusa para que Moscú actúe con "impunidad" y despliegue soldados "violando principios básicos que son reconocidos en todo el mundo".

Asistencia a Kiev

Obama confió en que la tensión pueda aminorar y advirtió de que, si Rusia no detiene su postura intervencionista en Ucrania, "le saldrá caro con el paso del tiempo". Asimismo, propuso al Congreso trabajar conjuntamente para proveer al nuevo Gobierno interino en Kiev de asistencia inmediata, algo que confió pueda realizarse nada más se reanude el trabajo del legislativo y dejando de lado el "partidismo".

Hasta ahora, Naciones Unidas y la Organización para la Seguridad y la Cooperación en Europa (OSCE) han ofrecido el envío de observadores con el objetivo de rebajar la tensión en Crimea, donde militares rusos han conseguido aislar toda la región del resto de Ucrania, sin que por el momento haya habido enfrentamientos armados.

La UE amenaza a Rusia con sanciones selectivas por su intervención en Ucrania

Los ministros de Exteriores europeos exigen a Moscú el retorno a las bases de las tropas desplegadas en Crimea

Los Veintiocho celebrarán una cumbre extraordinaria el próximo jueves para analizar la situación

La Unión Europea (UE) ha amenazado a Rusia con sanciones selectivas si no adopta de inmediato pasos concretos para reducir la tensión militar con Ucrania y no acuartela de nuevo a sus tropas desplegadas en Crimea. El Consejo de Ministros de Asuntos Exteriores de la UE, reunido de urgencia en Bruselas, ha condenado "la clara violación de la soberanía e integridad territorial de Ucrania por los actos de agresión de las fuerzas armadas rusas" y por la autorización que se autoconcedido Rusia para usar sus tropas en territorio de Ucrania.

Tras largas horas de debates, los Veintiocho han advertido a Moscú que "en ausencia de pasos por parte de Rusia para reducir la tensión, la UE decidirá sobre las consecuencias que tendrá para las relaciones bilaterales entre la UE y Rusia". La declaración institucional europea precisa que se suspenderán las actuales conversaciones bilaterales con Rusia para la supresión del requisito de visado para entrar en la UE, así como las conversaciones para un nuevo acuerdo económico y político entre la UE y Rusia, y que se estudiarán "medidas adicionales selectivas".

Los líderes de los Veintiocho además se reunirán en una cumbre extraordinaria en Bruselas este jueves 6 de marzo para analizar la evolución de la situación en Ucrania y decidir los nuevos pasos a seguir. La cumbre podría dar vía libre a las primeras represalias contra Rusia, si Moscú no ha dado ningún paso para reducir la tensión.

La UE exige en concreto a Rusia que el retorno inmediato de las tropas rusas desplegadas en Crimea a sus bases de acuartelamiento permanentes y al inicio sin demoras de conversaciones con Ucrania para una resolución pacífica de la actual crisis.

 

Nueva reunión de la OTAN

El Consejo de la OTAN también se reunirá este martes de nuevo ante la invocación por parte de Polonia del artículo IV del Tratado de Atlántico Norte, que establece que los países aliados se consultarán cada vez que uno de ellos considere que está en peligro su seguridad, su integridad territorial o su soberanía. Los acontecimientos en Ucrania y a su alrededor son considerados por los países aliados vecinos de Ucrania como «una amenaza con graves y directas implicaciones para la seguridad y la estabilidad de la zona euroatlántica», ha explicado el secretario general de la OTAN, Anders Fogh Rasmussen.

Rusia dicta tono en Ucrania: diplomacia y amenazas

Rusia recurrió el lunes a una combinación audaz de diplomacia y creciente presión militar en torno a la crisis de Ucrania: pidió la adopción de un acuerdo de unidad nacional en el país vecino pero al mismo tiempo apretó su control sobre la región ucraniana de Crimea.

La Unión Europea y Estados Unidos no lograban hallar soluciones contundentes mientras los mercados mundiales entraron en pánico ante la perspectiva de una agitación violenta en el corazón de Europa.

Crecían los temores de que el Kremlin trate de tomar el control de otras partes prorrusas en el este de Ucrania, lo que azuzaría el sentido de urgencia en los esfuerzos de Occidente para desactivar la crisis.

El secretario de Estado norteamericano John Kerry se dirigía a Kiev en una clara expresión de apoyo a la soberanía de Ucrania, mientras la Unión Europea amenazaba con adoptar una serie de medidas punitivas al convocar a una cumbre de emergencia sobre Ucrania el jueves.

Sin embargo, Rusia parecía estar llevando la batuta.

Durante la sesión de apertura del Consejo de Derechos Humanos de la ONU en Ginebra, el ministro de Exteriores ruso, Serguei Lavrov, dijo que el nuevo gobierno de Ucrania debía respetar el acuerdo del 21 de febrero firmado por el presidente prorruso Viktor Yanukovich —pero no por Moscú— con el que se buscó desactivar la crisis de Ucrania.

El mandatario prófugo huyó a Rusia luego de sellar el pacto con líderes de la oposición ucraniana y con los ministros de Relaciones Exteriores de Francia, Alemania y Polonia. El pacto contemplaba la celebración de elecciones anticipadas y la entrega de muchos poderes.

"En lugar del prometido gobierno de unidad nacional", dijo Lavrov, "ha sido creado un 'gobierno de los vencedores"'.

Lavrov justificó el uso de tropas rusas en Ucrania como una protección necesaria a los rusos que radican allí.

"Esta es una cuestión de defender a nuestros ciudadanos y compatriotas, asegurar el respeto a los derechos humanos, en especial el derecho a vivir", afirmó.

Luego vinieron unas dramáticas afirmaciones de Ucrania de que las tropas rusas habían dado un ultimátum a dos buques de guerra ucranianos para rendirse o ser incautados, lo que llevó al presidente interino de Ucrania a acusar a Rusia de "piratería".

Cuatro barcos de la Armada rusa en el puerto de Sebastopol bloquearon el paso a la corveta Ternopil y al buque de guerra Slavutych, ambos de Ucrania, informó Maksim Prauta, portavoz del Ministerio de Defensa ucraniano.

El presidente interino Oleksandr Turchynov dijo que los comandantes y las tripulaciones de ambos barcos estaban "dispuestos a defender sus naves... Están defendiendo a Ucrania".

En Moscú, Vladimir Anikin, portavoz del Ministerio de Defensa de Rusia, rechazó la versión de un ultimátum ruso y lo desestimó como una tontería, pero se negó a dar detalles.

No estaba claro qué era lo que Occidente podría hacer para hacer que Rusia retrocediese. El arma más clara a disposición de la Unión Europea y Estados Unidos parecía ser el uso de sanciones económicas que congelen los activos rusos o suspendan acuerdos multimillonarios con Rusia.

La noche del lunes, la UE amenazó con congelar el otorgamiento de visados y las conversaciones de cooperación económica, así como boicotear la cumbre del G8 en Rusia, si Moscú no se retira de la península de Crimea para el jueves, cuando inicia la cumbre.

Las consecuencias económicas del avance militar ruso en Crimea se sintieron intensamente: la bolsa de valores de Rusia cayó un 10% el lunes y su moneda descendió a su mínimo histórico frente al dólar.

Europa Occidental, sin embargo, también podría sufrir las consecuencias económicas de una Rusia desafiante, pues la UE depende en gran medida del gas natural ruso, que fluye a través de una red de gasoductos ucranianos y otros.

El lunes estaba claro que Crimea había sido convertido en un protectorado de Rusia.

Las tropas rusas controlaban el lunes todos los puestos fronterizos de Crimea, así como todas las instalaciones militares del territorio ucraniano.

Las fuerzas de Moscú también controlaban una terminal de transbordadores en la ciudad ucraniana de Kerch, a unos 20 kilómetros (12 millas) por barco desde Rusia. Este hecho intensificó los temores en Kiev de que el Kremlin envíe más tropas a la península a través de esa ruta por el Mar Negro. La región de Crimea alberga la flota rusa.

Serguei Astakhov, portavoz de la Guardia Fronteriza de Ucrania, dijo que cuatro buques militares rusos, 13 helicópteros y ocho aviones de transporte habían llegado a Crimea en violación de los acuerdos que permiten a Rusia dar mantenimiento a su flota en el Mar Negro, en la base naval de Sebastopol. El acuerdo pone límites al despliegue de fuerzas adicionales en la base.

"Los rusos se están comportando con mucha agresividad", afirmó. "Ingresaron derribando puertas y ventanas, cortando todas las comunicaciones".

En Kiev, el primer ministro ucraniano Arseniy Yatsenyuk admitió que no había "por ahora opciones militares sobre la mesa" para revertir el avance militar de Rusia en Crimea.

Los soldados prorrusos rodearon las instalaciones militares de Ucrania en la península, completando el control militar sin hacer un solo disparo.

Yatsenyuk pidió a Occidente apoyo político y económico y dijo que Crimea sigue formando parte de su país a pesar de la presencia de militares rusos.

"Cualquier intento de Rusia para apoderarse de Crimea no tendrá ningún éxito en absoluto. Dennos algo de tiempo", dijo Yatsenyuk durante una conferencia de prensa con el ministro de Relaciones Exteriores británico Wiliam Hague, quien está de visita en Kiev.

"Por ahora, no hay opciones militares sobre la mesa", dijo, antes de agregar que lo que Ucrania necesita con urgencia es apoyo económico y político. "Apoyo real. Soporte tangible. Creemos que nuestros socios occidentales proporcionarán este apoyo".

Ahora los gobiernos de Kiev y de Occidente temen que Rusia pueda atacar y apoderarse de otras partes de Ucrania, en particular varias zonas prorrusas del oriente del país, el centro industrial de Ucrania y una zona agrícola importante.

Hague admitió por su parte que el Reino Unido no contempla una opción militar para revertir la incursión rusa en Ucrania, pero insistió en que Moscú debe enfrentar "costos significativos" después de sus acciones en Crimea.

La tensión entre Kiev y Moscú se elevó abruptamente luego de que el presidente ucraniano prorruso, Viktor Yanukovych, fue expulsado del gobierno por las manifestaciones opositoras a su intención de reforzar los lazos con Moscú.

Yanukovych dice ser el presidente legítimo de Ucrania. Desde entonces, tropas que Kiev ha identificado como rusas se han trasladado a Crimea, donde patrullaron aeropuertos, rompieron equipos en una base aérea y sitiaron las instalaciones militares ucranianas.

Bennet reportó desde Kerch, Ucrania. La periodista de The Associated Press Danica Kirka en Londres contribuyó a este despacho.

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Cuatro dueños de equipos mexicanos, entre los más ricos del mundo

Los más ricos

MÉXICO -- La Liga Mx vive el contraste más singular del futbol mundial. Mientras cuatros empresarios, dueños de equipos, se encuentran entre los 15 más poderosos de México, varios equipos padecen de problemas económicos e incluso sufren para pagar las quincenas de los jugadores, lo que bien se puede traducir en resultados en los últimos años.

La prestigiada revista Forbes dio a conocer la lista anual de los multimillonarios en el mundo. En dicho rol Carlos Slim, socio de los equipos Pachuca y León, aparece en el segundo lugar mundial dentro de un catálogo de 1,645 empresarios, donde destaca que seis clubes del campeonato mexicano poseen como propietarios a magnates empresariales.

En México, entre los 15 magnates, destacan cuatro que tienen inversión en el balompié nacional. Carlos Slim (Pachuca y León), Ricardo Salinas Pliego (Atlas y Morelia), Emilio Azcárraga Jean (América) y Carlos Hank Rhon (Tijuana).

Lo curioso es que mientras dichos industriales pelean codo a codo con millonarios en el orbe, hay equipos que no han podido ofrecerle a sus proyectos la tranquilidad, dado que no a traviesan por una bonanza económica como con los casos de Gallos Blancos, Jaguares de Chiapas y el Puebla.

A continuación la lista de los multimmillonarios más importantes en México:

Posición (Mex) Nombre Equipo(s) Fortuna (millones)
1. Carlos Slim Pachuca y León 72,000 de dls.
4. Ricardo Salinas Pliego Atlas y Morelia 8,300 de dls.
9. Emilio Azcárraga Jean América 2,600 de dls.
12. Carlos Hank Rhon Tijuana 2,000 de dls.

Raúl Jiménez está feliz por regresar a vestir la camiseta azteca

Gio causa baja del Tri por lesión

El delantero del Villareal se lesionó en el duelo ante Betis y se pierde la única Fecha FIFA antes del Mundial. En su lugar, Miguel Herrera convocó al atacante del América, Raúl Jiménez

 

MÉXICO -- Aunque haya sido llamado de rebote a la Selección Mexicana, por la lesión de Giovanni dos Santos, el delantero Raúl Jiménez se declara feliz de volver a vestir la playera verde en un partido de lata exigencia como el que disputará este miércoles el Tricolor frente a Nigeria.

"Estoy aquí por una causa que yo no hubiera querido, pero me siento contento. Estamos a un paso del Mundial y hay que darlo todo para estar ahí", declaró el americanista.

Sostuvo le sorprendió un poco su llamado esta mañana, pero no tuvo objeción en reportarse esta noche con el equipo.

"Así se dan las cosas; así me tocó ir a Tolón, así me tocó ir otros partidos; esto es futbol y suele pasar. Estuve lesionado hace dos semanas, de ahí que no haya estado en la convocatoria para el juego contra Corea", recordó.

Lamentó la lesión del volante del Villarreal, pero personalmente va a lo suyo: a seguir recuperando su nivel y a buscar un lugar a la Copa del Mundo.

Al saber que Gío quiere jugar como 9, dijo que es importante competir contra quien sean, puesto que todos tienen las mismas oportunidades de ganarse un sitio en el equipo.

Luego rechazó que ahora los jugadores que actúan en Europa estén en desventaja en relación a los que están en México, como lo ha comentado Andrés Guardado.

"Todos tenemos las mismas posibilidades. Hay que saber aprovechar los llamados y lo demás depende de uno".

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